RSS
 

Archiwum - Maj, 2014

Truskawkowa prostota

13 maj

Truskawkowa prostota na dużą blachę

Nie piekę ciast, bo nie ma ich kto jeść, a potem okazuje się, że jednak ktoś by się skusił na proste ciasto na biszkopcie ..

Składniki:

  • Biszkopt: wg.dowolnego przepisu;
  • Krem: kostka masła, 3 jajka, 5 łyżek cukru;
  • Mus truskawkowy: 1kg truskawek (świeżych lub mrożonych), 2 galaretki truskawkowe, 2 łyżki cukru. 1 łyżka żelatyny;
  • Śmietana: 300ml śmietanki 30%, 2 łyżki żelatyny, cukier według uznania (ja daję 2 łyżki), 1 op. „Śnieżki”.

Wykonanie:

KREM: masło rozetrzeć na gładką masę. Jajka zalać wrzątkiem na 1 minutę (salmonella), ubić potem z cukrem i dolewać powoli ucieranego masła. Wyłożyć na biszkopt.

MUS: Truskawki zmiksować, a galaretki rozpuścić w 1,5 szklanki wody, dodać 1 łyżkę żelatyny i ostudzić. Połączyć z truskawkami, cukrem i lekko stężonymi galaretkami. Wyłożyć na biszkopt z kremem.

ŚMIETANA: Śmietanę ubić ze „Śnieżką”, dodać cukier i schłodzoną żelatynę (rozpuszczoną w 1/4 szklanki gorącej wody). Wyłożyć na ciasto.

 

Wkładamy do lodówki na całą noc. Smacznego!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Piekarnia